| Анотація: | Проаналізовано організаційно-економічні проблеми поводження з відходами птахівництва та висвітлено екологічні ризики, що виникають внаслідок нехтування правилами поводження з побічною продукцією тваринного походження. Проведено ретроспективний аналіз вітчизняної та зарубіжної літератури. За допомогою аналітичних і статистичних методів опрацьовано вихідні статистичні дані щодо утворення твердих відходів у птахогосподарстві з бройлерним виробництвом птиці. Виявлено, що значна частина видалених із бройлерних ферм твердих відходів без будь-якої додаткової обробки потрапляє на поля, присадибні ділянки і у свіжому вигляді в якості органічного добрива вноситься в ґрунт, створюючи серйозні екологічні ризики. Розроблено та обґрунтовано методичні підходи щодо підвищення економічної ефективності бройлерного виробництва птиці на глибокій підстилці. Обґрунтовано економічну ефективність бройлерного виробництва та утворених побічних продуктів. Опрацьовано вихідні статистичні дані щодо утворення твердих відходів у птахогосподарствах з бройлерним виробництвом птиці. Здійснено аналіз реалізації посліду бройлерного виробництва за підлогового утримання птиці та досліджено динаміку його змін. При переробці підстилкового посліду в екологічно безпечне органічне добриво на ринку України з’являється новий продукт з високими споживчими властивостями. Проведено економічний аналіз 12-ти підприємстввиробників та 14-ти видів органічних добрив на основі курячого посліду за їхньою вартістю. За результатами економічного аналізу якісних показників органічних добрив і їх вартості розраховано середню ціну органічного добрива. Розраховано орієнтовний, недоотриманий підприємством прибуток при реалізації органічного добрива, одержаного в умовах використання екологічно безпечної технології з пташиного посліду впродовж 2016–2018 рр. Проведено аналіз ринку органічних добрив з посліду птиці в Україні та, відповідно, обґрунтовано середню ціну для їхньої реалізації. |
| Література: | - 1. Vlasenko, Yu.G., & Vlasenko, T.O. (2015). Suchasnyy stan ta ekonomichna efektyvnist pidpryiemstv intensyvnoho ptakhivnytstva. Efektyvna ekonomika, (2).
- 2. Tsarenko, O.M., Shcherban, V.P., & Tarkhov, P.V. (2002). Ekonomika ta menedzhment. Sumy, VTD Universytetska knyha.
- 3. Shevchuk, M.Y., & Didkovska, T.P. (2008). Syrovynna baza materialiv Volynskoi oblasti dlia vyrobnytstva ekologichno bezpechnykh dobryv i huminovykh preparativ. Poliska doslidna stantsiia Natsionalnoho naukovoho tsentru «Instytut hruntoznavstva i ahrokhimii imeni O.N. Sokolovskoho», 34-35.
- 4. Herman, V.V., Marchenko, O.A., Mineralov, O.I., & Yashchenko, S.V. (2010). Ekolohichni problemy u ptakhivnytstvi Ukrainy. Ahroekolohichnyy zhurnal, Special issue, 51-53.
- 5. Natsionalna dopovid pro stan navkolyshnioho pryrodnoho seredovyshcha v Ukraini u 2014 rotsi. (2014). Kyiv: Ministerstvo Ecolohii ta Prypodnykh Resursiv Ukrainy. Retrieved from https://menr.gov.ua/news/31171.html.
- 6. Vlasenko, T.O. (2014). Optymizatsiya vyrobnychoi prohramy pidpryiemstv haluzi ptakhivnytstva. Zbirnyk naukovykh prats Cherkaskoho derzhavnoho tekhnolohichnoho universytetu, vol. 2, (36), 119-126.
- 7. Tertichna, O.V., Marchenko, O.A., Herman, V.V., Yashchenko, S.V., & Mineralov, O.I. (2009), Vykorystannia mikrobiolohichnykh pokaznykiv dlia otsinky hruntu, stichnoi vody ta vidkhodiv ptakhivnychoho kompleksu. Silskohospodarska mikrobiolohiia, vol. 9, 147-149.
- 8. Vidomchi normy tekhnolohichnoho proektuvannia. VNTP-APK-04.05. (Pidpryiemstva ptakhivnytstva.). (2005). Kyiv, p. 91.
- 9. Boroday, V.P., Chebotko, K.O., Voytenko, L.V., & Kosmaty, V.E. (2011). Biokompostirovanie otkhodov ptitsevodstva. Suchasne ptakhivnytstvo, (7-8), 12-15.
- 10. Buryak, R.I. (2017). Doslidzhennia ta prohnozuvannia koniunktury rynku produktsii ptakhivny- tstva Ukrainy. Naukovyy visnyk Natsionalnoho universytetu bioresursiv i pryrodokorystuvannia Ukrayiny, (260), 41-53.
|
Архів